Por ahora paramos….

14/10/2013

Queremos decirles que hemos dejado de publicar posts temporalmente en este blog. Desde que podamos retomaremos nuestra actividad y lo haremos saber a través de nuestra página web y el facebook. Gracias a todos y ¡hasta pronto!

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“Un viaje de diez metros”, de Richard Morais

09/10/2012

Portada de la novela "Un viaje de diez metros"

Me ha encantado la primera novela de Richard Morais, Un  viaje de diez metros, que relata las peripecias de una  estridente familia india (o hindú) y una refinada chef francesa, cuyos locales de comida  se encuentran a escasos 10 m. uno del otro.

Estas visicitudes tienen su origen en la huida de nuestra familia protagonista de Bombay, durante la independencia de la India, estableciéndose primero en Londres y luego en los Alpes franceses.

No quiero hablar mucho de la novela para no estropear el plan a los que quieran leerla, pero que sepan que se les va a hacer la boca agua, gracias a los numerosos términos culinarios que circulan por sus páginas (los cuales, como buena bibliotecaria, les refiero por orden alfabético):

Especias como anís, canela, cardamomo, chile, cilantro, clavo, curry, fenogreco (1), hierbaluisa, jengibre, laurel, masala (2), nuez moscada, pimienta negra o vainilla.

Comidas como bhelpuri (3), biryani (4) al huevo, brochetas asadas de berenjenas marinadas, brochetas de pollo, bummalos (5), dátiles rellenos de mazapán, gambas picantes a la brasa, jalebi (6), karimeens (5), machli ka salan (7), naan (8), papad (9), sopa de cabeza de carpa o sesos de cordero.

 Estos términos contrastan con los propios de la cocina francesa y que también nos regala el autor: bayas de enebro, bouillabaisse (10), daube glée (11) de trufa blanca y oporto, fricasé (12) de ostras de agua dulce, helado con sabor a hinojo, higos tostados con nougatine (13), hors d’oeuvres (14) de carpaccio de lucio, moules (15), rebozuelos (16), sémola de espinacas y zanahoria o vinagreta de trufa.

En fin, todo un placer para los sentidos… ¡No te la pierdas!

 

 

(1) fenogreco: planta de la familia de los tréboles

(2) masala: mezcla de varias especias

(3) bhelpuri: mezcla de arroz inflado y hierbas aromáticas

(4) biryani al huevo: arroz especiado

(5) bummalos y karimeen: tipos de pescado de la India

(6) jalebi: dulce típico

(7) machli ka salan: curry picante de pescado

(8) naan: pan indio

(9) papad: obleas de harina de lentejas

(10) bouillabaisse: sopa de pescados y mariscos

(11) daube glée: especie de estofado

(12) fricasé: guiso de carne troceada con verduras

(13) nougatine: postre con base de almendras

(14) hors d’oeuvres: aperitivos

(15) moules: mejillones

(16) rebozuelos: un tipo de setas

 

 

 

Certámenes y Concursos Literarios

21/09/2012

Los concursos literarios constituyen una oportunidad para darse a conocer en los distintos ámbitos de la literatura: poesía, narrativa, teatro, literatura juvenil o relato breve. En nuestra web hemos puesto un documento en pdf con algunos de los cértamenes convocados por instituciones canarias.

Si conocer algún premio o concurso que no esté en nuestro fichero, nos lo puedes comunicar a través de este post, y gustosamente lo añadiremos al mismo.


¿Philip Roth o Haruki Murakami ?

06/06/2012

Philip Roth, premio Príncipe de Asturias de las Letras 2012

El escritor estadounidense Philip Roth ha sido galardonado con el Premio Príncipe de Asturias de las Letras 2012, sucediendo al músico y poeta Leonard Cohen. En palabras del jurado, sus personajes, hechos, tramas conforman una compleja visión de la realidad contemporánea que se debate entre la razón y los sentimientos, como el signo de los tiempos y el desasosiego del presente.

Roth compartió hasta el último momento la candidatura al premio con el japonés  Haruki Murakami, recayendo finalmente en el norteamericano.

¿Has leído alguna de sus obras? en la biblioteca disponemos de numerosas de ellas. Te animamos a que nos digas a cuál de los dos magníficos escritores hubieses elegido para dicho Premio.

Philip Roth: La conjura contra América, La liberación de Zuckerman,  Zuckerman encadenado, Engaño, El teatro de Sabbath, Indignación, El profesor del deseo, El animal moribundo, Némesis, Sale el Espectro.

Haruki Murakami: Crónica del pájaro que da cuerda al mundo, Kafka en la orilla, Sauce ciego mujer dormida, Sputnik mi amor, Tokio blues, 1Q84 (trilogía).

El escritor japonés Murakami


Más record guinness

04/06/2012

Record guinness de papas arrugás

 

 

 

 

 

 

Me comenta un amigo que, además del Record Guinness que del anterior post, la pella (1) de gofio más grande del mundo, en Gran Canaria se consiguió hace poco otro de los famosos records: nada más y nada menos que 1700 kg. de papas arrugadas, superando los 1116 kg. que ellos mismos habían sancochado el año pasado.

Tal evento tuvo lugar en el Centro Comercial El Mirador (Jinamar, Las Palmas de Gran Canaria) y los “sufridos” cocineros, capitaneados por José Miguel Nuez, tuvieron que utilizar, además de una purriada (2) de papas, 5o l. de mojo picón, 75 kg. de sal, 15 kg. de limones y 600 l. de agua. Todo ello en un cacharro (3) de 4 m. de diámetro. 

En nuestra biblioteca disponemos de numerosos libros sobre cocina canaria:

– Cómo hacer el mojo picón  y otros mojos canarios / Manuel Mora Morales  

 – El libro de los mojos de Canarias / Blanca Moreno Méndez       

Canaritapa / [Textos, Rogelio Quintero, Roberto de Armas ; fotografía, Roberto de Armas Marcelo       

Mi cocina : las mejores recetas de cocina canaria y otros lugares / por Pepe Betancor.                   

– Cocina de Canarias : la tradición / [textos], Rogelio Quintero, Pedro Rodríguez  

– Las recetas de la Abuela / autora, Hortensía Navarro Rodríguez        

– Siete islas con productos singulares (en la cocina de Pedro Rodríguez Dios) / Yuri Millares

 

(1) pella:  masa que se une y aprieta, regularmente en forma redonda.   

(2) purriada: gran número de personas, animales o cosas.         

(3) cacharro: vasija o recipiente para usos culinarios.


Fuerte pella de gofio, cristiano……

31/05/2012

Foto perteneciente a "miplayadelascanteras.com"

El miércoles 30 de mayo, Día de Canarias para más señas, nuestra isla de Gran Canaria ha entrado de nuevo (ya lo había hecho en el 2010 con la “Toalla más grande del mundo”),  en el olimpo de los records Guinness con la “Pella de gofio más grande del mundo“.

En la zona de La Puntilla (Las Canteras, Las Palmas de Gran Canaria), con el trabajo de 87 cocineros, se consiguió amasar una “señora” pella de casi 220 m. y 1800 kg. Los ingredientes básicos fueron gofio (por descontado), agua, sal y azúcar. También se utilizaron otros ingredientes para conseguir varios sabores: plátanos, queso, ron miel, chorizo, miel, suspiro de Moya y mojo. ¡Quién la probara!

El gofio amasado o pella de gofio es una de las delicias típicas de las Islas Canarias. Si no lo has probado todavía, no tardes en hacerlo. Puede amasarse con agua o caldo de pescado;  echar unas cucharaditas en el potaje… Yo recuerdo, de pequeña, tomarlo de dos maneras: una, con el café con leche: cuando te queda un tercio de la taza, echar gofio y revolver hasta que quede bien espesito; otra, con plátanos: escachar el/los plátano/s y mezclar con zumo de limón y gofio… delicioso.

Si quieres saber más cosas sobre este manjar, en la biblioteca tenemos los siguientes libros:

El gofio : un alimento tradicional canario. Coordinadores, Arturo Hardisson de la Torre y José María Caballero Mesa.

Saberes y sabores: el gofio, de Marcos Brito. Textos en español e inglés.

Todas las recetas con gofio, de Lourdes Soriano y Benítez de Lugo.

El libro del gofio, de Manuel Mora Morales.

¡Te esperamos!


Estuvimos con Bruce

21/05/2012

El Boss en Gran Canaria

 

 Aquí tenemos a Bruce Springsteen en el estadio de Gran Canaria (no, por desgracia no es una de mis manos las que se ven en la foto…. yo estaba un poquito más atrás….)

Impresionante, sólo puedo decir eso. Tanto Bruce como el resto de la Banda E Street Band (parece ser que el nombre viene de la calle donde ensayaba la banda en sus orígenes) demostraron ser unos “monstruos” en el escenario.

En nuestra biblioteca puedes encontrar los siguientes documentos suyos:

DISCOS: Born in the USA, Live en New York City, Magic, The rising, We shall over come, Working on a dream, Greatest hits, The promise y Wrecking ball.

LIBROS:

Bruce Springsteen, nacido para el rock, por Eric Alterman.

Bruce Springsteen, On tour: 1968-2005, por Dave Marsh.

Canciones, volumen 1, 2 y 3.